La crusca, anche se ricca di fibre e molto utile per la regolarità intestinale, può causare flatulenza e gonfiore in molte persone: Per chi soffre di colon irritabile conviene evitare di consumarla nella propria dieta e evitare anche cereali integrali per evitare la formazione di gas.

Il colon irritabile riguarda una eccessiva sensibilità dei neuroni che funzionano in modo scoordinato, e ha come risultato o un’attività intestinale rapida e dolorosa o molto lenta e meteorica, che porta a gonfiore addominale e crampi.

Dovendo evitare la crusca, si può avere lo stesso apporto di fibre mangiando a colazione albumi con farina d’avena e frutti di bosco. Conviene anche ridurre fortemente gli zuccheri come il fruttosio, troppo difficile da digerire e che spesso è contenuto in succhi di frutta e prodotti confezionati.